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Chili Con Carne

Ingrédients: 

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  • 1 oignon haché finement

  • 1 piment jalapeno haché finement

  • 1 1/2 tasse de poivrons coupés en dés 

  • 1 kg de bœuf haché

  • 2 gousses d'ail 

  • 1 tasse de maïs congelé  

  • 30 ml de poudre de chili

  • une boite de tomates en dés

  • une boite de haricots rouges rincés et égouttés (ou autre types de légumineuses)

  • 1/2 tasse de pâte de tomates (facultatif)

  • 1 tasse de carotte en dés

  • 1 tasse de céleri en dés

  • 30 ml d'huile d'olive

Accompagnement: chips de maïs, fromage rappé et yogourt nature.

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Préparation: 

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  1. Hacher finement les ingrédients (oignon, ail, jalapeno, poivron, céleri, carotte)

  2. Rincer et égoutter les haricots

  3. Dorer l'oignon et le piment dans l'huile dans une casserole

  4. Ajouter la viande 

  5. Ajouter les autres ingrédients une fois la viande légèrement dorée

  6. Ajouter les épices et laisser mijoter jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

  7. Servir accompagné de chips de maïs, fromage rappé et yogourt nature. 

© 2016 par Mia Fortin

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